Chers Clients,
C'est avec grand plaisir
que nous vous accueillons
le midi : du mardi au dimanche
12h00-13h30
le soir : du jeudi au samedi
19h00-21h00
HORAIRES PENDANT LES JOURS FÉRIÉS,
LE SCORLION SERA OUVERT
- LE MARDI 30 AVRIL MIDI & SOIR, LE 1ER MAI MIDI
- LE MARDI 7, MERCREDI 8
ET JEUDI 9 MAI, MIDI & SOIR
Menu affaire
le midi sauf weekend & jours fériés
Menu affaire du 7 au 10 mai 2024
Entrée, plat & dessert 23€
N'HÉSITEZ PAS À NOUS FAIRE PART DE VOS ALLERGIES, INTOLÉRANCES ET IMPÉRATIF HORAIRES
Entrées :
Velouté d’asperges blanches, espuma menthe poivrée
Ou
Tartare de boeuf au curry & condiments
Ou
Brouillade d’oeuf tartufata & patates douces
Ou
6 huitres de Charente Maritime (sup 3€)
Plats :
Poisson du jour, caviar de courgettes & fumet coraillé
Ou
Pièce de boeuf*, écrasé de pommes de terre & jus brun
Ou
Noix de joue de boeuf, poêlée de légumes & jus réduit
Ou
Houmous de cocos rouges, fenouil rôti & crème d’aillet
*origine Montbron (16)
Desserts :
Assiette de fromages 9€ (hors menu)
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Paris-Brest
Ou
Carpaccio d’ananas caramélisé & sorbet
Ou
Café gourmand
à la carte soir & weekend
À la carte
Soir & weekend
MERCI DE NOUS FAIRE PART DE VOS ALLERGIES ET INTOLÉRANCES
Les entrées :
Marbré de foie gras* au cacao & whisky, noisettes concassées 16 €
Noix de St Jacques, mousseline de patates douces, sauce corail aux agrumes 16 €
Tataki de thon rouge à la coriandre & curry, houmous de lentilles corail 16 €
Asperges blanches & vinaigrette tartufata, arancini aux champignons, crème de cèpes 13 €
Huitres de Charente Maritime
Les 6 : 12€ les 9 : 17€ les 12 : 22€
Les plats :
Pièce de boeuf** race limousine, pommes de terre cajun & jus de plats-de-côtes 25 €
Gigot d’agneau de lait de 8 heures, jus réduit & cocos rouges, condiments d’abricots 25 €
Filet de dorade grise, caviar de courgettes, bisque d’étrilles, salsa croquante 22 €
Médaillons de lotte, purée tartufata, caviar de harengs 26 €
* la Maison de Charente, Tusson (16)
** origine France
Les desserts :
À choisir en début de repas
Assiette de fromages de Monsieur Jacques 10 €
Nougat glacé au miel et 5 noix, caramel acidulé 9€
Crémeux piña colada 8 €
Entremet façon tiramisù 8 €
Café gourmand 8 €
SAint Valent in 2024
Diner du 14 février 2024
65€/personne hors boissons
85€ avec accord mets & vins
Mise en bouche
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Carpaccio de St Pierre au beurre noisette, truffe & chou fleur croquant
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Noix de St Jacques snackées, mandarines, mousseline d’artichauts, sauce corail au safran
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Fondant de veau du limousin, crème de cèpes & texture de légumes
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Autour des trois chocolats & noisettes grillées
Après avoir voyagé autour du monde, le Chef, Thomas Routhieau et son épouse Claire se sont installés en Charente Maritime afin de proposer une cuisine alliant terroir et notes d’exotisme. Le midi en semaine, le Scorlion vous invite à découvrir son menu affaire et le soir & weekend la carte, confectionnée à base de produits de saison. Pour accompagner votre repas, Claire vous conseillera parmi un large choix de vins, locaux et régionaux.
